12月有不少适合饭店开业的吉日,得结合当地习俗和自身情况来挑，很多做餐饮的老行家会优先选12月中旬前后的周末，这段时间临近年底，周边小区住户、上班族的空闲时间多，来捧场的人也会更齐，像不少开家常菜馆的老板，会特意避开12月下旬的小年和除夕前一周，那段时间大家都忙着置办年货，没人有空参加开业活动，反而会错过不少潜在客源。
选吉日不用死抠黄历上的死规矩，得结合自己的客群来调整，要是开在写字楼集中的商圈，选12月的周五开业就很合适，周五晚上大家都想找地方聚聚，开业当天的试营业活动能吸引不少下班的人；要是开在居民区附近，选周六或者周日的上午开业，还能顺便办个邻里送小份小菜的活动，当天就能攒下不少回头客。
选好12月的吉日,得提前把开业的配套准备做扎实，比如提前一周把饭店的卫生彻底打扫一遍，从后厨的操作台到门口的台阶都不能落，开业当天要给人干净清爽的感觉，还要提前和周边的社区群、写字楼的工会打好招呼，开业当天发点开业酬宾的优惠券，像满减、送小菜这类，不用搞太复杂的活动，大家记不住，简单直接的优惠才管用。
得提前和供货的商家说好，12月开业当天的食材要备足，尤其是当天要用到的新鲜蔬菜和肉类，别到时候因为缺货影响开业，要是开的是主打特色菜的饭店，还可以提前把招牌菜的样品摆到门口的展示台，让路过的人能提前看到，增加吸引力。
12月的天气大多比较冷,开业当天得把门口的布置做好，别让来捧场的人冻着，可以在门口摆个暖炉，或者放几个保温的小凳子，要是有试吃的样品，也得放在保温的容器里，别让菜凉了影响口感，开业当天的工作人员得提前半小时到岗，把各自的活儿理顺，比如门口迎宾的、后厨备菜的、前台收银的，都得提前安排好，别到时候手忙脚乱。
还有个小细节，12月白天的时间短，开业仪式不用选太早，上午十点半到十一点之间开始就刚好，能避开早上的寒气，也能让来捧场的人有足够的时间赶过来，当天可以请几个附近的居民或者熟客来剪个彩，不用请太专业的人，就找身边的人，显得更接地气，也能让开业的氛围更热闹。
选12月的饭店开业吉日,不用追求最“吉利”的日期，适合自己饭店位置和客群的才是最好的，开业当天的准备不用铺张浪费，重点是让来的人觉得舒服，能记住饭店的味道和优惠，后续可以把开业当天的顾客反馈整理一下，比如大家对菜品的评价、对服务的建议，慢慢调整，把开业的好势头延续下去，才能让饭店真正站稳脚跟。